김치양념황금비율1 김장김치 양념, 비법 담긴 황금레시피 김장김치 양념, 비법 담긴 황금레시피[핵심 키워드: 김장김치 양념, 김장김치 비법, 황금레시피]아, 그 냄새! 온 동네에 고춧가루 볶는 냄새와 젓갈 냄새가 뒤섞이던 날의 기억. 김장은 고통이지만 사랑이죠, 안 그런가요?솔직히 김장김치 양념을 만든다는 건요, 그냥 요리하는 거랑 급이 다릅니다. 이건 노동을 넘어선 의식 같은 겁니다. 일 년 내내 우리 가족의 밥상을 책임질 김치의 '첫인상'을 결정하는 중대한 임무니까요. 저는 아직도 엄마가 온몸에 고춧가루를 묻히고, '손맛'이라는 알 수 없는 마법의 주문을 외우며 젓갈을 넣던 그 모습이 선합니다. 그땐 몰랐는데, 그 복잡하고 정신없는 과정 속에 바로 우리가 평생 찾아 헤매는 김장김치 비법과 황금레시피가 숨어 있더라고요.이 글을 쓰면서도 손이 얼얼해지고 코끝이.. 2025. 11. 7. 이전 1 다음
