식재료보관3 일주일 식재료 장보기 후 30분 정리로 ‘유통기한 스트레스’ 끝내기 🛒 일주일 식재료 장보기 후 30분 정리유통기한 스트레스, 장 본 날에 끝내는 게 제일 편하더라고요 📌 3줄 핵심 요약 유통기한 스트레스는 정리 시점에서 거의 결정돼요. 장 본 날 30분만 투자하면 일주일이 편해집니다. 분류 → 손질 → 배치, 이 3단계면 충분해요. 📌 목차 왜 장본 뒤 정리가 중요할까 30분 정리 루틴 전체 구조 1단계: 분류 – 먹는 순서부터 정하기 2단계: 손질 – 미루지 말고 여기까지 3단계: 배치 – 유통기한이 보이게 30분 정리 타임테이블 바로 쓰는 체크리스트1) 왜 장본 뒤 정리가 중요할까장보고 나면 솔직히 좀 지치잖아요. 그래서 냉장고에 대충 넣어두고 “나중에 정리하지 뭐” 하게 되는데요. 문제는 그 나중가 거의 오지 않는다는 겁니.. 2025. 12. 26. 계란 보관 위치, 문쪽이 아닌 ‘이곳’이 더 안정적인 이유 🥚 계란 보관 위치, 문쪽이 아닌 ‘이곳’냉장고 안에서도 위치에 따라 신선도가 꽤 달라지더라고요📌 3줄 핵심 요약계란은 냉장고 문쪽보다 안쪽 선반이 훨씬 안정적이에요.온도 변화가 잦으면 신선도가 더 빨리 떨어집니다.보관 위치만 바꿔도 계란 버리는 일이 확 줄어요.📌 목차계란은 왜 쉽게 상한다고 느껴질까냉장고 문쪽 보관의 문제점가장 안정적인 계란 보관 위치계란 전용 칸이 있어도 옮겨야 할까보관 위치별 차이 정리계란 보관 실수 TOP 5오늘 바로 바꾸는 체크리스트1) 계란은 왜 쉽게 상한다고 느껴질까계란은 껍질이 단단해 보여서 오래 갈 것 같지만, 생각보다 온도 변화에 민감한 식재료예요. 특히 냉장고 안에서도 자주 꺼냈다 넣었다 하는 위치에 있으면, 신선도가 빠르게 떨어집니다.저도 예전엔 “냉장 보관이.. 2025. 12. 25. 파·대파 오래 쓰는 3가지 손질법(냉동 큐브/물꽂이/키친타월) 🧅 파·대파 오래 쓰는 3가지 손질법냉동 큐브·물꽂이·키친타월, 상황별로 이렇게 쓰면 제일 편해요 📌 3줄 핵심 요약 파는 한 번 손질해두면 버리는 양이 확 줄어요. 자주 쓰면 냉동, 신선함 원하면 물꽂이, 단기 보관은 키친타월이 좋아요. 아래 기준표대로만 해도 “파 썩어서 버림”이 거의 없어집니다. 📌 목차 파 보관이 유독 어려운 이유 손질 전 공통 준비 단계 방법 1: 냉동 큐브 보관 방법 2: 물꽂이 보관 방법 3: 키친타월 냉장 보관 상황별 추천 기준표 바로 쓰는 체크리스트1) 파 보관이 유독 어려운 이유파는 거의 모든 요리에 들어가는데, 막상 한 단 사 오면 꼭 남습니다. 문제는 남은 파가 생각보다 빨리 무르거나, 물러서 냄새가 나기 시작한다는 거예요. .. 2025. 12. 25. 이전 1 다음
