절약 생활3 돼지고기 부위보다 중요한 건 ‘처리 순서’ 돼지고기 처리 순서부위 외우기보다, 이 순서를 먼저 잡아야 덜 남습니다○ 돼지고기는 부위를 알아도 ‘처리 순서’가 없으면 남기 쉽습니다○ 첫날에 오늘/이번 주/나중 순서만 잡으면 선택 스트레스가 크게 줄어듭니다○ 냉동실 낭비는 레시피가 아니라 “결정 미루기”에서 시작됩니다목차 1. 돼지고기가 유독 더 헷갈리는 순간 2. 부위를 알아도 계속 남는 이유 3. 핵심은 ‘처리 순서’였다 4. 돼지고기 처리 순서 3단 5. 처리 순서가 바꾸는 결과 표 6. 순서를 망치는 흔한 패턴 7. 오늘 바로 적용 체크리스트1. 돼지고기가 유독 더 헷갈리는 순간돼지고기는 닭고기보다 더 자주 사게 되는 재료인데, 이상하게도 냉장고에 들어가면 ‘숙제’가 되는 경우가 많습니다.삼겹살은 구워 먹으면 끝일 것 같은데, 막상 남으면 애.. 2025. 12. 28. 돼지고기 사 오면 제일 먼저 하는 실수 돼지고기 첫날 보관실수사 오자마자 ‘이렇게’ 넣으면, 다음 주에 꼭 후회하더라고요○ 돼지고기 사 오면 제일 흔한 실수는 포장 그대로 냉장/냉동에 넣는 것입니다○ 이 실수는 위생 문제가 아니라, 용도·소분·순서 결정이 미뤄지는 문제로 이어집니다○ 첫 10분만 “오늘/이번 주/나중”으로 나누면 냉동실 낭비와 메뉴 스트레스가 줄어듭니다목차 1. 돼지고기 사 온 날, 냉장고 앞에서 멈추는 순간 2. 제일 먼저 하는 실수: 포장 그대로 넣기 3. 돼지고기는 왜 더 헷갈릴까 4. 그 실수가 만드는 3가지 불편 5. 첫날 10분 루틴: 오늘/이번 주/나중 6. 부위별로 덜 망하는 배치표 7. 체크리스트로 마무리1. 돼지고기 사 온 날, 냉장고 앞에서 멈추는 순간돼지고기를 사 오면 이상하게 마음이 급해집니다.닭고기보다.. 2025. 12. 28. 냉동실에 남아 있는 닭고기 이야기 냉동실에 남은 닭고기버리진 않는데, 자꾸 애매해지는 이유✔ 닭고기는 항상 ‘남기 쉬운 재료’입니다✔ 문제는 양이 아니라 시작 방식에 있습니다✔ 냉동실에 남는 순간 이미 방향을 잃은 상태입니다목차 1. 왜 냉동실에 닭고기는 꼭 남을까 2. 애매해지는 순간은 항상 비슷하다 3. 남은 닭고기를 꺼내기 싫어지는 이유 4. 냉동실에 넣는 순간 생기는 착각 5. 닭고기가 남는 집의 공통 흐름 6. 버리지는 않지만 쓰지도 않는 상태 7. 다음 글을 위한 관찰 포인트1. 왜 냉동실에 닭고기는 꼭 남을까냉동실을 열어보면 항상 비슷한 봉지가 하나 있습니다.반쯤 쓰고 남은 닭가슴살, 한 번 조리하고 애매하게 남은 닭다리, 언젠가 쓰려고 얼려둔 닭고기.상한 것도 아니고, 버릴 정도는 더더욱 아닌데 이상하게 손이 잘 가지 않습.. 2025. 12. 28. 이전 1 다음
